Krispa brasiko

Krispa brasiko
Biologia klasado
Regno: Plantoj ‘‘Plantae’’ Divizio: Angiospermoj Magnoliophyta Klaso: Dukotiledonaj Magnoliopsida Ordo: Brasikaloj Brassicales Familio: Brasikacoj Brassicaceae Genro: Brasiko Brassica Specio: Brassica oleracea
Kultivoformo
Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica L.
Aliaj Vikimediaj projektoj

Krispa brasiko aŭ sabeliko (Brassica oleracea convar. acephala var. laciniata, sinonimo Brassica oleracea var. sabellica) estas facila rikoltaĵo kiu povas esti kultivata sur ĉiuspecaj grundoj kaj estas tipa vintra legomo. Estas aŭtuna kaj vintra kultivado.

Krispa brasiko, nekuirita
Nutra valoro po 100 g (3,5 uncoj)
Energio 50 kkal   210 kJ
Karbonhidrato	8.75 g
Graso	0.93 g
- saturitaj grasoj	9.1e-2 g
- mononesaturitaj	5.2e-2 g
- polinesaturitaj	0.338 g
Proteino	4.28 g
Akvo	84.04 g
Vitaminoj
Luteino  8198.0 μg
A-vitamino  9990.0 IU
beta-karoteno  5927.0 μg	55%
Tiamino (B1-vitamino)  0.11 mg	8%
Riboflavino (B2-vitamino)  0.13 mg	9%
Nikotina acido (B3-vitamino)  1.0 mg	7%
Pantotena acido (B5-vitamino)  9.1e-2 mg	2%
Piridoksino (B6-vitamino)  0.271 mg	21%
Foliata acido (B9-vitamino)  31.0 μg	8%
C-vitamino  120.0 mg	200%
K-vitamino  704.8 μg	671%
Mineraloj
Kalcio  150.0 mg	15%
Fero  1.47 mg	12%
Magnezio  47.0 mg	13%
Mangano  0.659 mg	31%
Fosforo  92.0 mg	13%
Kalio  491.0 mg	10%
Natrio  38.0 mg	3%
Zinko  0.56 mg	6%
Procentaĵoj rilatas al usonaj rekomendoj por plenkreskuloj. Fonto: USDA Nutrient database angle

Floroj de krispa brasiko (sabeliko)

Kultivado de krispa brasiko (sabeliko)

La ornama krispa brasiko (sabeliko)

mikspoto el krispa brasiko (sabeliko) kaj terpomoj kun fumaĵita kolbaso kaj larderoj

Nutra valoro

100 gramoj da freŝa krispa brasiko averaĝe enhavas:

• 167 kĴ
• 4 g karbonhidrato
• 4 g proteino
• 0,9 g graso
• 200 mg kalcio
• 1 mg fero
• 5,3 mg karoteno
• 100 mg vitamino C
• 0,20 mg vitamino B2
• 0,02 mg vitamino B1

Miksmanĝaĵo

Krispa brasiko estas legomo kiu en Nederlando preskaŭ nur estas uzata en kaĉigitaj mikspotoj kun terpomoj.