Etila krotonato

Etila 2-butenato
Plata kemia strukturo de la Etila krotonato
Tridimensia kemia strukturo de la Etila krotonato
Etila krotonato nature ĉeestas en la Psidium gujava.
Alternativa(j) nomo(j)
Etila estero de la krotonata acido Krotonato de etilo
Kemia formulo	C6H10O2
CAS-numero-kodo	10544-63-5 623-70-1
ChemSpider kodo	379520
PubChem-kodo	429065
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo kun penetranta odoro
Molmaso	114,144 g·mol−1
Denseco	0,918g cm−3
Fandpunkto	37 °C
Bolpunkto	142 °C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,4247
Ekflama temperaturo	2 °C
Solvebleco	Akvo:0,425 g/L
Mortiga dozo (LD50)	2970 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R11 R36
Sekureco	S9 S16 S33
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita F Brulema
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H225, H226, H303, H314, H315, H318, H319
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P210, P233, P240, P241, P242, P243, P264, P280, P303+361+353, P305+351+338, P337+313, P370+378, P403+235, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Etila krotonato aŭ C₆H₁₀O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la krotonata acido kaj etila alkoholo, senkolora brulema likvaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Etila krotonato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo, acetono, benzeno kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Etila krotonato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de krotonata acido kaj etila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de krotonata anhidrido kaj etila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de etila klorido kaj krotonata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria krotonato kaj etila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter alila krotonato kaj etila acetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter etila acetato kaj krotonata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter alila krotonato kaj etila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la etila krotonato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la etila krotonato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter etila krotonato kaj acetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter etila krotonato kaj metanolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la etila krotonato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Vidu ankaŭ

• Krotonato

Literaturo

• Chemicalland21
• Wiley Online Library
• Ventós
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Natural Extracts Using Supercritical Carbon Dioxide
• Dictionary of Food Ingredients