Etila piruvato
etila estero de la piruvata acido
Etila piruvato | ||
![]() | ||
Plata kemia strukturo de la Etila piruvato | ||
![]() | ||
Tridimensia kemia strukturo de la Etila piruvato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 617-35-6 | |
ChemSpider kodo | 11544 | |
PubChem-kodo | 12041 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | senkolora likvaĵo kun agrabla odoro | |
Molmaso | 116,116 g·mol-1 | |
Denseco | 1,045g cm−3[1] | |
Fandpunkto | -58°C[2] | |
Bolpunkto | 144°C | |
Refrakta indico | 1,4050 | |
Ekflama temperaturo | 46 °C | |
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | |
Mortiga dozo (LD50) | 1980 mg/kg (buŝe) | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Riskoj | R34 | |
Sekureco | S26 S36/37/39 S45 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS Damaĝo Piktogramo |
| |
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H226 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+361+353, P370+378, P403+235, P501[3] | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Etila piruvato aŭ C5H8O3 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la piruvata acido kaj etanolo. Etila piruvato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Etila piruvato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Etila piruvato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.
Sintezoj
redaktiSintezo 1
redakti- Preparado per agado de piruvata acido kaj etila alkoholo:
Sintezo 2
redakti- Preparado per traktado de piruvata anhidrido kaj etila alkoholo:
Sintezo 3
redakti- Preparado per reakcio de etila klorido kaj piruvata acido:
Sintezo 4
redakti- Preparado per interagado de etila klorido kaj natria piruvato:
Sintezo 5
redakti- Preparado per transesterigo inter etila acetato kaj benzila piruvato:
Sintezo 6
redakti- Preparado per acida transesterigo inter etila benzoato kaj piruvata acido:
Sintezo 7
redakti- Preparado per alkohola transesterigo inter metila piruvato kaj etila alkoholo:
Reakcioj
redaktiReakcio 1
redakti- Hidrolizo de la etila piruvato:
Reakcio 2
redakti- Sapigo de la etila piruvato:
Reakcio 3
redakti- Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
Reakcio 4
redakti- Reakcio per alkohola transesterigo kun benzila alkoholo:
Reakcio 5
redakti- Reduktigo de la etila piruvato:
Reakcio 6
redakti- Reakcio kun NH3:
Reakcio 7
redakti- Reakcio kun HCl: