Kuirarto
Kuirarto estas specifa aro de kuiradaj metodoj kaj tradicioj, ofte ligita kun loko. Kuirarto estas precipe influita de la manĝmaterialoj kiuj estas haveblaj, loke aŭ per komerco. Religiaj leĝoj pri manĝaĵoj povas ankaŭ havi fortan influon en kuirarto.
ManĝmaterialojRedakti
Kuirteknikoj kaj manierojRedakti
KuirilojRedakti
Manĝ-ideologiojRedakti
Kuirarto laŭ nacioj kaj mondoreginojRedakti
- Arabkulturaj kuirartoj
- Argentina kuirarto
- Armena kuirarto
- Brazila kuirarto
- Brita kuirarto
- Ĉeĥa kuirarto
- Ĉina kuirarto
- Egipta kuirarto
- Filipina kuirarto
- Finnlanda kuirarto
- Franca kuirarto
- Germana kuirarto
- Greka kuirarto
- Hindia kuirarto
- Hispana kuirarto
- Hungara kuirarto
- Indonezia kuirarto
- Irana kuirarto
- Itala kuirarto
- Japana kuirarto
- Kaĵuna kuirarto
- Kartvela kuirarto
- Korea kuirarto
- Kuba kuirarto
- Latinamerika kuirarto
- Libana kuirarto
- Magreba kuirarto
- Maroka kuirarto
- Mediteranea kuirarto
- Meksika kuirarto
- Nederlanda kuirarto
- Otomana kuirarto
- Portugala kuirarto
- Rusa kuirarto
- Surinama kuirarto
- Turka kuirarto
- Ukraina kuirarto
- Usona kuirarto
- Venezuela kuirarto
- Vjetnama kuirarto
Kuirist(in)ojRedakti
LiteraturoRedakti
Maria Becker-Meisberger, Internacie kuiri, 184 paĝoj, 2000, eld. Flandra Esperanto-Ligo, ISBN 9071205347
Vidu ankaŭRedakti
Eksteraj ligilojRedakti
- Gastronomia terminaro kun fakterminaro por kelneroj kaj kuiristoj, aŭtoro Erhard Urban, Eld. Universala Esperanto-Asocio, jarlibro 1958 dua parto. En Esperanto, angla, franca kaj ĉeĥa. pp. 99-221.
- Bonan apetiton (veganaj kaj vegetaranaj receptoj) esperante
- Kuirlibro:Kuirvortaro en VikiLibroj
