Amila valerato

Pentila pentanato
Plata kemia strukturo de la Pentila valerato
Tridimensia kemia strukturo de la Pentila valerato
Amila valerato trovatas en la Prunus persica
Alternativa(j) nomo(j)
Pentila valerato Pentila pentanato
Kemia formulo	C10H20O2
CAS-numero-kodo	2173-56-0
ChemSpider kodo	56216
PubChem-kodo	62433
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora travidebla likvaĵo
Molmaso	172.268 g·mol-1
Denseco	0.874g cm−3
Fandpunkto	−78.8 °C
Bolpunkto	207 °C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,4164
Ekflama temperaturo	81 °C
Acideco (pKa)	5.01
Solvebleco	Akvo:121 g/L
Mortiga dozo (LD50)	6500 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R10 R66
Sekureco	S23 S24/25
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo-piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H315
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P264, P280, P302+352, P321, P332+313, P362
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Amil-valerato estas organika estero, senkolora likvaĵo kun agrabla odoro je maturaj pomoj, persikoj kaj ananasoj, uzata kiel odorigilo kaj gustigilo de la nutro-industrio. Valerato de amila estas derivaĵo de la pentanata acido, rektoĉena karboksilata acido kun tre malagrabla odoro. Ĝi nature trovatass en la longedaŭra planta kies latina nomo estas Valeriana officinalis el kie devenas ĝia nomo. Volatilaj esteroj de la valerata acido inklinas havi agrablajn odorojn kaj uzatas en parfumfabrikado kaj kosmetikaĵoj. Amila valerato same uzatas kiel aldonaĵo en manĝo-industrio pro ĝia fruktodoro.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de valerata acido kaj amila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de valerata anhidrido kaj amila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de amila klorido kaj valerata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria valerato kaj amila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila valerato kaj amila acetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transigo inter amila acetato kaj valerata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transigo inter etila valerato kaj amila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la amila valerato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la amila valerato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transigo inter amila valerato kaj acetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transigo inter amila valerato kaj etanolo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la amila valerato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Literaturo

• NIST Webbook
• Sigma Aldrich
• Technician's Formulation Handbook for Industrial and Household Cleaning Products Henry J. Hannan
• CRC Handbook of Chemistry and Physics, 93rd Edition, William M. Haynes
• FooDB
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Giovanni Fenaroli

Vidu ankaŭ

• Valeratoj
• Izovaleratoj
• Etila valerato
• Amila acetato
• Etila acetato
• Etila cinamato
• Metila cinamato
• Valerata acido