Etila valerato
kemia kombinaĵo
Etila pentanato | |||
![]() | |||
Plata kemia strukturo de la Etila valerato | |||
![]() | |||
Tridimensia kemia strukturo de la Etila valerato | |||
Alternativa(j) nomo(j) | |||
| |||
Kemia formulo | |||
CAS-numero-kodo | 539-82-2 | ||
ChemSpider kodo | 10420 | ||
PubChem-kodo | 10882 | ||
Merck Index | 15,10090 | ||
Fizikaj proprecoj | |||
Aspekto | senkolora likvaĵo | ||
Molmaso | 130.187 g·mol-1 | ||
Denseco | 0.877g cm−3 | ||
Fandpunkto | -91 °C | ||
Bolpunkto | 145 °C | ||
Refrakta indico | 1,3732 | ||
Ekflama temperaturo | 36 °C | ||
Memsparka temperaturo | 400 °C | ||
Solvebleco | Akvo:Nesolvebla | ||
Mortiga dozo (LD50) | 1200 mg/kg (buŝe) | ||
Sekurecaj Indikoj | |||
Riskoj | R10 R38 | ||
Sekureco | S23 S24 | ||
Pridanĝeraj indikoj | |||
Danĝero
| |||
GHS etikedigo de kemiaĵoj | |||
GHS Damaĝo-piktogramo |
| ||
GHS Signalvorto | Averto | ||
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H226[1] | ||
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+361+353, P370+378, P403+235, P501 | ||
(25 °C kaj 100 kPa) |
Etila valerato estas organika estero derivata el interagado de la valerata acido kaj etanolo en ĉeesto de sulfata acido. Ĝi estas senkolora likvaĵo, malmulte solvebla en akvo sed miksebla nun organikaj solvantoj. Kiel aliaj volatilaj esteroj, ĝi estas agrablodora kaj plaĉagusta kaj uzatas kiel nutro-aldonaĵo kiu donas fruktodoron similan al pomo al substancoj. Ĝi nature okazas en bananoj, gujavoj, fragoj, vinoj, kafo, mielo, abrikotoj kaj ananasoj.
SintezojRedakti
Sintezo 1Redakti
- Preparado per agado de valerata acido kaj etila alkoholo:
Sintezo 2Redakti
- Preparado per traktado de valerata anhidrido kaj etila alkoholo:
Sintezo 3Redakti
- Preparado per reakcio de metila klorido kaj valerata acido:
Sintezo 4Redakti
- Preparado per interagado de etila klorido kaj natria valerato:
Sintezo 5Redakti
- Preparado per transesterigo inter etila acetato kaj benzila valerato:
Sintezo 6Redakti
- Preparado per acida transesterigo inter etila benzoato kaj valerata acido:
Sintezo 7Redakti
- Preparado per alkohola transesterigo inter metila valerato kaj etila alkoholo:
ReakciojRedakti
Reakcio 1Redakti
- Hidrolizo de la etila valerato:
Reakcio 2Redakti
- Sapigo de la etila valerato:
Reakcio 3Redakti
- Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
Reakcio 4Redakti
- Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:
Reakcio 5Redakti
- Reduktigo de la etila valerato:
Reakcio 6Redakti
- Reakcio kun NH3:
Reakcio 7Redakti
- Reakcio kun HCl:
Vidu ankaŭRedakti
LiteraturoRedakti
- Chemical Book
- Biofuels from Lignocellulosic Biomass: Innovations beyond Bioethanol, Michael Boot
- Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Sixth Edition, George A. Burdock
- Encyclopedia of Food and Color Additives, Volume 1, George A. Burdock
- Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium, Arthur M Spanier, Fereidoon Shahidi, Thomas H Parliment, Cynthia Mussinan, Chi-Tang Ho, Ellene Tratras Contis
- A dictionary of chemistry. (Second, Third suppl.)., Henry Watts