Etila valerato

Etila pentanato
Plata kemia strukturo de la Etila valerato
Tridimensia kemia strukturo de la Etila valerato
Alternativa(j) nomo(j)
Etila estero de la valerata acido Etil-valerato Etil-pentanato
Kemia formulo	C7H14O2
CAS-numero-kodo	539-82-2
ChemSpider kodo	10420
PubChem-kodo	10882
Merck Index	15,10090
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora likvaĵo
Molmaso	130.187 g·mol-1
Denseco	0.877g cm−3
Fandpunkto	−91 °C
Bolpunkto	145 °C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,3732
Ekflama temperaturo	36 °C
Memsparka temperaturo	400 °C
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	1200 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R10 R38
Sekureco	S23 S24
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita F Brulema
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo-piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H226
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P210, P233, P240, P241, P242, P243, P280, P303+361+353, P370+378, P403+235, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Etila valerato estas organika estero derivata el interagado de la valerata acido kaj etanolo en ĉeesto de sulfata acido. Ĝi estas senkolora likvaĵo, malmulte solvebla en akvo sed miksebla nun organikaj solvantoj. Kiel aliaj volatilaj esteroj, ĝi estas agrablodora kaj plaĉagusta kaj uzatas kiel nutro-aldonaĵo kiu donas fruktodoron similan al pomo al substancoj. Ĝi nature okazas en bananoj, gujavoj, fragoj, vinoj, kafo, mielo, abrikotoj kaj ananasoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per agado de valerata acido kaj etila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de valerata anhidrido kaj etila alkoholo:

+ 2 ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$2 +

Sintezo 3

• Preparado per reakcio de metila klorido kaj valerata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de etila klorido kaj natria valerato:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Preparado per transesterigo inter etila acetato kaj benzila valerato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter etila benzoato kaj valerata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter metila valerato kaj etila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la etila valerato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la etila valerato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$ +

Reakcio 3

• Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la etila valerato:

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun NH3:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun HCl:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Vidu ankaŭ

• Izovaleratoj
• Valeratoj

Literaturo

• Chemical Book
• Biofuels from Lignocellulosic Biomass: Innovations beyond Bioethanol, Michael Boot
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Sixth Edition, George A. Burdock
• Encyclopedia of Food and Color Additives, Volume 1, George A. Burdock
• Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium, Arthur M Spanier, Fereidoon Shahidi, Thomas H Parliment, Cynthia Mussinan, Chi-Tang Ho, Ellene Tratras Contis
• A dictionary of chemistry. (Second, Third suppl.)., Henry Watts

Vidu ankaŭ

• Amila formiato
• Amila acetato
• Amila acetoacetato
• Amila propionato
• Amila butirato
• Amila valerato
• Izoamila valerato